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D.O. Manchuela 

Vino tinto joven.

Vino muy elegante, elaborado con nuestras mejores uvas de nuestra finca los mocoticos.

 

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D.O. Manchuela 

Vino tinto joven.

Vino muy elegante, elaborado con nuestras mejores uvas de nuestra finca los mocoticos.

Tempranillo.
Alcohol   //   13,5% vol.

Acidez total   //   5,5 gr/l. de ác. tartárico

PH   //   3,6

Acidez volátil   //   0,44 gr/l. de ác. acético

Azúcar residual   //   4 gr/l.

21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación controlada. Una semana de maceración prefermentativa después de paso por ‘Boreal’ a 5ºC.

Maceración-fermentación durante 2 semanas.

Intensidad aromática alta, nariz muy limpia con una gran carga frutal, fresa, frambuesa con notas de regaliz negro. La entrada en boca es muy suave y golosa, con una buena persistencia.
Vino ideal para carnes rojas, quesos semicurados y todo tipo de embutidos.
Conservar a temperatura constante e inferior a 18ºC.

Humedad de 80% y oscuridad.

Temperatura de servicio: 16ºC.

Botella bordelesa élite verde de 75cl.
Corcho: Natural.
Información adicional
Peso 1 kg
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