Corazón Loco Blanco

D.O. Manchuela 

 

Vino blanco joven

 

Vino estrella de la Bodega. Muy aromático, donde predominan aromas a frutas tropicales. Un sabor intenso, fresco y largo.

Sauvignon Blanc, Verdejo.
Alcohol   //  12.5 % vol.
Acidez total   //   6,5 gr/l. de ác. tartárico
PH   //   3,3
Acidez volátil   //  0,2 gr/l. de ác. acético
Azúcar residual   //   4,0 gr/l.
Breve maceración prefermentativa después de paso por 'Boreal' a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada.
Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante. En nariz presenta una intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno cortado y fruta tropical como el mango y la fruta de la pasión. En boca destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura.
Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.Humedad de70-75% y oscuridad.Temperatura de servicio: 6ºC.
Botella bordelesa élite blanca de 75cl Caja de cartón de 6 botellas.
Concours Mondial du Sauvignon 2018 Oro //  Ver diploma
International Wine and Spirit Competition 2018 Bronze Award //  Ver diploma
Concours Mondial du Sauvignon 2017 Oro  //  Ver diploma
Mundus Vini 2017 Plata  //  Ver diploma
Bacchus 2017 Oro  //  Ver diploma
Concours Mondial de Bruxelles 2015 Oro  //  Ver diploma
Bacchus 2013 Plata //  Ver diploma
Bacchus 2012 Plata //  Ver diploma
FERCAM 2011 51ª Edición
Premios Nuevo Vino 2011 //  Ver diploma
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Corazón Loco Blanco

D.O. Manchuela 

 

Vino blanco joven

 

Vino estrella de la Bodega. Muy aromático, donde predominan aromas a frutas tropicales. Un sabor intenso, fresco y largo.

Sauvignon Blanc, Verdejo.
Alcohol   //  12.5 % vol.
Acidez total   //   6,5 gr/l. de ác. tartárico
PH   //   3,3
Acidez volátil   //  0,2 gr/l. de ác. acético
Azúcar residual   //   4,0 gr/l.
Breve maceración prefermentativa después de paso por 'Boreal' a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada.
Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante. En nariz presenta una intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno cortado y fruta tropical como el mango y la fruta de la pasión. En boca destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura.
Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.Humedad de70-75% y oscuridad.Temperatura de servicio: 6ºC.
Botella bordelesa élite blanca de 75cl Caja de cartón de 6 botellas.
Concours Mondial du Sauvignon 2018 Oro //  Ver diploma
International Wine and Spirit Competition 2018 Bronze Award //  Ver diploma
Concours Mondial du Sauvignon 2017 Oro  //  Ver diploma
Mundus Vini 2017 Plata  //  Ver diploma
Bacchus 2017 Oro  //  Ver diploma
Concours Mondial de Bruxelles 2015 Oro  //  Ver diploma
Bacchus 2013 Plata //  Ver diploma
Bacchus 2012 Plata //  Ver diploma
FERCAM 2011 51ª Edición
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Ficha técnica

Propietario   //   Familia Iniesta
Asesor técnico   //  Rafael Orozco y Luis Jiménez
Enólogo   //  Héctor Martínez y Rafael Orozco
Nombre del vino   //   Corazón Loco blanco
Calificación cosecha   //  Excelente
Presentación   //  Botella de 75 cl.
Procedencia   //  Viñedos en propiedad
Región   //  La Manchuela
Municipio   //  Fuentealbilla
Suelos   //  Textura arcillosa-limosa
Orografía   //  Bancales y laderas suaves
Variedades de uva  //  Verdejo y Sauvignon blanc
Edad de las cepas  //  Entre 5 y 7 años
Estilo de poda  //  Cordón royat
Técnicas de cultivo  //  Maquinaria agrícola adaptada a la orografía
Irrigación   //  Sólo en casos extremos y estados fenólicos concretos
Fecha de vendimia  // 1ª quincena de Septiembre
Fermentación   //  14 ºC en depósitos de acero inox.
Orientación   //  Sur-oeste
Altitud   //  770m
Pluviometría anual  //  Menos de 400 mm
Clima   //  Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. Más de 3000 horas de sol al año.

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