Corazón Loco Blanco


D.O. Manchuela 

 

Vino blanco joven

 

Vino estrella de la Bodega. Muy aromático, donde predominan aromas a frutas tropicales. Un sabor intenso, fresco y largo.

Sauvignon Blanc, Verdejo.
Alcohol   //  12.5 % vol.

Acidez total   //   6,5 gr/l. de ác. tartárico

PH   //   3,3

Acidez volátil   //  0,2 gr/l. de ác. acético

Azúcar residual   //   4,0 gr/l.
Breve maceración prefermentativa después de paso por 'Boreal' a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada.
Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante. En nariz presenta una intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno cortado y fruta tropical como el mango y la fruta de la pasión. En boca destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura.
Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.Humedad de70-75% y oscuridad.Temperatura de servicio: 6ºC.
Botella bordelesa élite blanca de 75cl Caja de cartón de 6 botellas.
Concours Mondial du Sauvignon 2018 Oro //  Ver diploma

International Wine and Spirit Competition 2018 Bronze Award //  Ver diploma

Concours Mondial du Sauvignon 2017 Oro  //  Ver diploma

Mundus Vini 2017 Plata  //  Ver diploma

Bacchus 2017 Oro  //  Ver diploma

Concours Mondial de Bruxelles 2015 Oro  //  Ver diploma

Bacchus 2013 Plata //  Ver diploma

Bacchus 2012 Plata //  Ver diploma

FERCAM 2011 51ª Edición

Premios Nuevo Vino 2011 //  Ver diploma
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D.O. Manchuela 

 

Vino blanco joven

 

Vino estrella de la Bodega. Muy aromático, donde predominan aromas a frutas tropicales. Un sabor intenso, fresco y largo.

Sauvignon Blanc, Verdejo.
Alcohol   //  12.5 % vol.

Acidez total   //   6,5 gr/l. de ác. tartárico

PH   //   3,3

Acidez volátil   //  0,2 gr/l. de ác. acético

Azúcar residual   //   4,0 gr/l.
Breve maceración prefermentativa después de paso por 'Boreal' a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada.
Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante. En nariz presenta una intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno cortado y fruta tropical como el mango y la fruta de la pasión. En boca destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura.
Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.Humedad de70-75% y oscuridad.Temperatura de servicio: 6ºC.
Botella bordelesa élite blanca de 75cl Caja de cartón de 6 botellas.
Concours Mondial du Sauvignon 2018 Oro //  Ver diploma

International Wine and Spirit Competition 2018 Bronze Award //  Ver diploma

Concours Mondial du Sauvignon 2017 Oro  //  Ver diploma

Mundus Vini 2017 Plata  //  Ver diploma

Bacchus 2017 Oro  //  Ver diploma

Concours Mondial de Bruxelles 2015 Oro  //  Ver diploma

Bacchus 2013 Plata //  Ver diploma

Bacchus 2012 Plata //  Ver diploma

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Ficha técnica


Propietario   //   Familia Iniesta

Asesor técnico   //  Rafael Orozco y Luis Jiménez

Enólogo   //  Héctor Martínez y Rafael Orozco

Nombre del vino   //   Corazón Loco blanco

Calificación cosecha   //  Excelente

Presentación   //  Botella de 75 cl.

Procedencia   //  Viñedos en propiedad

Región   //  La Manchuela

Municipio   //  Fuentealbilla

Suelos   //  Textura arcillosa-limosa

Orografía   //  Bancales y laderas suaves
Variedades de uva  //  Verdejo y Sauvignon blanc

Edad de las cepas  //  Entre 5 y 7 años

Estilo de poda  //  Cordón royat

Técnicas de cultivo  //  Maquinaria agrícola adaptada a la orografía

Irrigación   //  Sólo en casos extremos y estados fenólicos concretos

Fecha de vendimia  // 1ª quincena de Septiembre

Fermentación   //  14 ºC en depósitos de acero inox.

Orientación   //  Sur-oeste

Altitud   //  770m

Pluviometría anual  //  Menos de 400 mm

Clima   //  Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. Más de 3000 horas de sol al año.

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