D.O. Manchuela
Vino blanco joven Vino estrella de la Bodega. Muy aromático, donde predominan aromas a frutas tropicales. Un sabor intenso, fresco y largo.
Sauvignon Blanc, Verdejo.
Alcohol // 12.5 % vol.
Acidez total // 6,5 gr/l. de ác. tartárico
PH // 3,3
Acidez volátil // 0,2 gr/l. de ác. acético
Azúcar residual // 4,0 gr/l.
Breve maceración prefermentativa después de paso por 'Boreal' a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada.
Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante. En nariz presenta una intensidad aromática alta, destacan elegantes y refrescantes notas de hierbas aromáticas, hinojo, heno cortado y fruta tropical como el mango y la fruta de la pasión. En boca destaca una buena acidez, aportando frescura y nervio, con una agradable estructura.
Marisco fresco y pescados blancos. Todo tipo de arroces. Pastas gratinadas y carnes blancas.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.Humedad de70-75% y oscuridad.Temperatura de servicio: 6ºC.
Botella bordelesa élite blanca de 75cl Caja de cartón de 6 botellas.
Concours Mondial du Sauvignon 2018 Oro // Ver diploma
International Wine and Spirit Competition 2018 Bronze Award // Ver diploma
Concours Mondial du Sauvignon 2017 Oro // Ver diploma
Mundus Vini 2017 Plata // Ver diploma
Concours Mondial de Bruxelles 2015 Oro // Ver diploma
FERCAM 2011 51ª Edición
Premios Nuevo Vino 2011 // Ver diploma
