Corazón Loco Bobal


D.O. Manchuela 

 

Vino tinto

 

Corazón loco Bobal se descubre tras un manto profundo de color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos.

Bobal.
Alcohol   //   14% vol.

Acidez total   //   5,8 gr/l. de ác. tartárico

PH   //   3,45

Acidez volátil   //   0,45 gr/l. de ác.acético

Azúcar residual   //   3,5 gr/l.
Maceración prefermentativa de 5 días a 8 grados después de paso por sistema 'Boreal'. Maceración - fermentación durante 14 días con levadura autóctona a temperatura controlada de 25 ºC.
Corazón loco Bobal se descubre tras un manto profundo de color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos.Una presencia que queda envuelta por elegantes aromas a frutos del bosque, con recuerdos a moras, grosellas y frambuesas. En la boca nos seduce con una agradable impresión inicial, aportando sensaciones untuosas que quedan armonizadas con el nervio de una acidez delicada, y la tensión de un tanino que refleja la firmeza del viduño de bobal.
Vino muy versátil de armonizar, apropiado para acompañar con todo tipo de quesos, carnes y guisos.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.Humedad de 70-75% y oscuridad.Temperatura de servicio: 16ºC.
Botella bordelesa élite musgo de 75cl. Caja de cartón de 6 botellas.
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Corazón Loco Bobal


D.O. Manchuela 

 

Vino tinto

 

Corazón loco Bobal se descubre tras un manto profundo de color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos.

Alcohol   //   14% vol.

Acidez total   //   5,8 gr/l. de ác. tartárico

PH   //   3,45

Acidez volátil   //   0,45 gr/l. de ác.acético

Azúcar residual   //   3,5 gr/l.
Maceración prefermentativa de 5 días a 8 grados después de paso por sistema 'Boreal'. Maceración - fermentación durante 14 días con levadura autóctona a temperatura controlada de 25 ºC.
Corazón loco Bobal se descubre tras un manto profundo de color rojo cereza con brillantes reflejos violáceos.Una presencia que queda envuelta por elegantes aromas a frutos del bosque, con recuerdos a moras, grosellas y frambuesas. En la boca nos seduce con una agradable impresión inicial, aportando sensaciones untuosas que quedan armonizadas con el nervio de una acidez delicada, y la tensión de un tanino que refleja la firmeza del viduño de bobal.
Vino muy versátil de armonizar, apropiado para acompañar con todo tipo de quesos, carnes y guisos.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC.Humedad de 70-75% y oscuridad.Temperatura de servicio: 16ºC.
Botella bordelesa élite musgo de 75cl. Caja de cartón de 6 botellas.
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Ficha técnica


Propietario   //   Familia Iniesta

Asesor técnico   //   Sonia García

Enólogo   //   Héctor Martínez

Viticultura   //   Elena Moreno

Nombre del vino   //   Corazón Loco bobal

Calificación cosecha   //  Muy buena

Presentación   //  Botella de 75 cl.

Procedencia   //  Viñedos en propiedad

Región   //  La Manchuela

Municipio   //  Fuentealbilla

Suelos   //  Textura arcillosa-limosa

Orografía   //  Bancales y laderas suaves
Variedades de uva  //  Bobal

Edad de las cepas  //  Entre 70 y 80 años

Estilo de poda  //  Conducción en vaso

Técnicas de cultivo  //  Manual

Irrigación   //  Viñas en secano

Fecha de vendimia  // 1ª quincena de Octubre

Fermentación   //  14 días a 25 ºC en depósitos de acero inox.

Orientación   //  Sur-oeste

Altitud   //  770m

Pluviometría anual  //  Menos de 400 mm

Clima   //  Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. Más de 3000 horas de sol al año.

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