Corazón Spumante Moscato


Vino espumoso dulce Corazón Spumante Moscato ha sido elaborado con las variedades de Moscatel de Alejandría.
Moscatel de Alejandría
Alcohol   //   5,5% vol.

Acidez total   //   6,5 gr/l. de ác. tartárico

PH   //   3,2

Acidez volátil   //   0,3 gr/l. de ác.acético

Azúcar residual   //   - gr/l.

Presión   //   5,5 bares a 20º C
Tras una breve maceración pelicular de las uvas de moscatel para extraer los compuestos aromáticos del hollejo, extraemos el mosto flor sin la aplicación de ninguna presión. El mosto es fermentado parcialmente en depósito autoclave hasta desarrollar un contenido alcohólico de 5,5 grados, y una presión de 5,8 bares.
En la copa destaca por su aspecto amarillo pálido, con unas burbujas finas que ascienden lentamente hacia la superficie transportando los aromas característicos de la variedad moscatel, con recuerdos a flores blancas como el jazmín, y notas cítricas de gran complejidad. En boca goza de un excelente equilibrio entre el dulzor de los azúcares de la uva con las sensaciones de acidez y la tensión de las burbújas.
La gran complejidad realzada por los aromas amoscatelados hacen de este vino un perfecto acompañamiento para cualquier momento de las comidas, especialmente para todo tipo de postres con la fruta como protagonista y aperitivos.
Conservar a temperatura constante e inferior a 12ºC.Temperatura de servicio: 4-6ºC.
Botella SP Collio, color verde musgo.
Decanter World Wine Awards 2018 Bronce //  Ver diploma

International Wine and Spirit Competition 2018 Plata  //  Ver diploma
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Corazón Spumante Moscato


Vino espumoso dulce Corazón Spumante Moscato ha sido elaborado con las variedades de Moscatel de Alejandría.
Moscatel de Alejandría
Alcohol   //   5,5% vol.

Acidez total   //   6,5 gr/l. de ác. tartárico

PH   //   3,2

Acidez volátil   //   0,3 gr/l. de ác.acético

Azúcar residual   //   - gr/l.

Presión   //   5,5 bares a 20º C
Tras una breve maceración pelicular de las uvas de moscatel para extraer los compuestos aromáticos del hollejo, extraemos el mosto flor sin la aplicación de ninguna presión. El mosto es fermentado parcialmente en depósito autoclave hasta desarrollar un contenido alcohólico de 5,5 grados, y una presión de 5,8 bares.
En la copa destaca por su aspecto amarillo pálido, con unas burbujas finas que ascienden lentamente hacia la superficie transportando los aromas característicos de la variedad moscatel, con recuerdos a flores blancas como el jazmín, y notas cítricas de gran complejidad. En boca goza de un excelente equilibrio entre el dulzor de los azúcares de la uva con las sensaciones de acidez y la tensión de las burbújas.
La gran complejidad realzada por los aromas amoscatelados hacen de este vino un perfecto acompañamiento para cualquier momento de las comidas, especialmente para todo tipo de postres con la fruta como protagonista y aperitivos.
Conservar a temperatura constante e inferior a 12ºC.Temperatura de servicio: 4-6ºC.
Botella SP Collio, color verde musgo.
Decanter World Wine Awards 2018 Bronce //  Ver diploma

International Wine and Spirit Competition 2018 Plata  //  Ver diploma
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Ficha técnica


Propietario   //   Familia Iniesta

Asesor técnico   //   Sonia García

Enólogo   //   Héctor Martínez

Viticultura   //   Elena Moreno

Nombre del vino   //   Corazón Loco tinto

Calificación cosecha   //  Excelente

Presentación   //  Botella de 75 cl.

Procedencia   //  Viñedos en propiedad

Región   //  La Manchuela

Municipio   //  Fuentealbilla

Suelos   //  Textura arcillosa-limosa

Orografía   //  Bancales y laderas suaves
Variedades de uva  //  Moscatel

Edad de las cepas  //  Entre 15 y 20 años

Estilo de poda  //  Cordón royat

Técnicas de cultivo  //  Maquinaria agrícola adaptada a la orografía

Irrigación   //  En estados fenólicos concretos

Fecha de vendimia  // 1ª quincena de Septiembre

Fermentación   //  Fermentación parcial en depósito autoclave

Orientación   //  Sur-oeste

Altitud   //  770m

Pluviometría anual  //  Menos de 400 mm

Clima   //  Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. Más de 3000 horas de sol al año.

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