Corazón Spumante Moscato

Vino espumoso dulce Corazón Spumante Moscato ha sido elaborado con las variedades de Moscatel de Alejandría.
Moscatel de Alejandría
Tras una breve maceración pelicular de las uvas de moscatel para extraer los compuestos aromáticos del hollejo, extraemos el mosto flor sin la aplicación de ninguna presión. El mosto es fermentado parcialmente en depósito autoclave hasta desarrollar un contenido alcohólico de 5,5 grados, y una presión de 5,8 bares.
En la copa destaca por su aspecto amarillo pálido, con unas burbujas finas que ascienden lentamente hacia la superficie transportando los aromas característicos de la variedad moscatel, con recuerdos a flores blancas como el jazmín, y notas cítricas de gran complejidad. En boca goza de un excelente equilibrio entre el dulzor de los azúcares de la uva con las sensaciones de acidez y la tensión de las burbújas.
La gran complejidad realzada por los aromas amoscatelados hacen de este vino un perfecto acompañamiento para cualquier momento de las comidas, especialmente para todo tipo de postres con la fruta como protagonista y aperitivos.
Conservar a temperatura constante e inferior a 12ºC.Temperatura de servicio: 4-6ºC.
Botella SP Collio, color verde musgo.
Decanter World Wine Awards 2018 Bronce
International Wine and Spirit Competition 2018 Plata
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Corazón Spumante Moscato

Vino espumoso dulce Corazón Spumante Moscato ha sido elaborado con las variedades de Moscatel de Alejandría.
Moscatel de Alejandría
Tras una breve maceración pelicular de las uvas de moscatel para extraer los compuestos aromáticos del hollejo, extraemos el mosto flor sin la aplicación de ninguna presión. El mosto es fermentado parcialmente en depósito autoclave hasta desarrollar un contenido alcohólico de 5,5 grados, y una presión de 5,8 bares.
En la copa destaca por su aspecto amarillo pálido, con unas burbujas finas que ascienden lentamente hacia la superficie transportando los aromas característicos de la variedad moscatel, con recuerdos a flores blancas como el jazmín, y notas cítricas de gran complejidad. En boca goza de un excelente equilibrio entre el dulzor de los azúcares de la uva con las sensaciones de acidez y la tensión de las burbújas.
La gran complejidad realzada por los aromas amoscatelados hacen de este vino un perfecto acompañamiento para cualquier momento de las comidas, especialmente para todo tipo de postres con la fruta como protagonista y aperitivos.
Conservar a temperatura constante e inferior a 12ºC.Temperatura de servicio: 4-6ºC.
Botella SP Collio, color verde musgo.
Decanter World Wine Awards 2018 Bronce
International Wine and Spirit Competition 2018 Plata
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Ficha técnica

Propietario   //   Familia Iniesta
Asesor técnico   //   Sonia García
Enólogo   //   Héctor Martínez
Viticultura   //   Elena Moreno
Nombre del vino   //   Corazón Loco tinto
Calificación cosecha   //  Excelente
Presentación   //  Botella de 75 cl.
Procedencia   //  Viñedos en propiedad
Región   //  La Manchuela
Municipio   //  Fuentealbilla
Suelos   //  Textura arcillosa-limosa
Orografía   //  Bancales y laderas suaves
Variedades de uva  //  Moscatel
Edad de las cepas  //  Entre 15 y 20 años
Estilo de poda  //  Cordón royat
Técnicas de cultivo  //  Maquinaria agrícola adaptada a la orografía
Irrigación   //  En estados fenólicos concretos
Fecha de vendimia  // 1ª quincena de Septiembre
Fermentación   //  Fermentación parcial en depósito autoclave
Orientación   //  Sur-oeste
Altitud   //  770m
Pluviometría anual  //  Menos de 400 mm
Clima   //  Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. Más de 3000 horas de sol al año.

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