D.O. Manchuela
Vino blanco Vino de color amarillo pálido. Brillante, cristalino con ligeros destellos verdosos.
Alcohol // 12,5% vol.
Acidez total // 5,5 gr/l. de ác. tartárico
PH // 3,3
Acidez volátil // 0,2 gr/l. de ác.acético
Azúcar residual // 4,0 gr/l.
Breve maceración prefermentativa después de su paso por el 'Boreal' a 5ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas.
En la gama Finca el Carril entran los vinos con más personalidad y que más se identifican con el territorio, en este caso, se trata de la Casta Macabeo, que en Manchuela se expresa en todo su esplendor, con una maduración lenta y completa. Con una complejidad asombrosa, es un vino personal, mimetizado con el terroir, donde los toques de fruta fresca se mezclan con la sutileza de la flor blanca, frescura y longitud en boca y sobre todo una buena evolución en el tiempo, adquiriendo matices sorprendentes y sensaciones complejas.
Perfecto para quesos, foie, mariscos y pescados.
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC, sin que le dé la luz directamente.Temperatura de servicio es de 6-8ºC.
Botella bordelesa élite verde musgo de 75cl. Caja de cartón de 6 botellas.
España Seleción (Concurso Nacional de Vino Español) 2017 Oro // Ver diploma
Bacchus de Oro 2015 // Ver diploma
FERCAM 2011 Bronce
